地瓜丸子

ningning0617

地瓜丸子

主料

辅料

白砂糖20g

配料

植物油1000ml

地瓜丸子的做法步骤

1.材料图
2.地瓜削皮洗净，切成薄片。也可以带皮整个烀，我为了节省时间
3.放入锅中，加热蒸熟
4.熟了的地瓜放在盆子里，放凉。
5.加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥
6.揉均匀后，成地瓜面
7.把手沾上清水，把地瓜做成丸子状
8.7成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制
9.丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！

小窍门&温馨提示

1、地瓜可以带皮蒸熟，后去皮使用
2、做丸子的时候手上沾水是为了防粘
3、面糊较稀的时候，可以直接用虎口挤丸子
4、这种丸子不用刻意整形，奇形怪状的才正宗

分类：小吃秋季食谱

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