菜谱

把菜谱保存到手机

坨坨妈
食材与明细
剁椒鱼头的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    大火蒸8-10分钟左右(取决于鱼的大小)。
  • 5.
     
    鱼差不多要熟的时候,炒锅中倒入底油,倒入生姜大蒜末,再加入干尖椒,红椒炒香。
  • 6.
     
    加入五大勺剁椒酱,两大勺豆瓣酱,倒入一大锅铲醋,加入少量鸡精,炒匀。
  • 7.
     
    开盖,看到鱼眼突起,鱼就蒸好了。
  • 8.
     
    将蒸鱼盘蒸出来的水倒掉,就刚炒好的酱汁均匀的倒在鱼头上,表面撒上葱花。
  • 9.
     
    最后烧一锅滚油,烧在鱼头上,将葱的香味逼出;吱吱作响的红油,香气扑鼻的鱼头,看着真是让人十指大动啊!
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
剁椒鱼头的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端