煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）

飞雪飘絮

煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）

这阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。
经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。

主料

辅料

配料

煎馄饨的做法步骤

1.韭菜摘洗干净，
2.豆皮也冲洗一下
3.虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些
4.鸡蛋一个，待用
5.韭菜也切末
6.豆皮先切丝
7.入开水锅烫了一下后
8.捞出过凉水（不焯水过凉也可以）
9.再切细末
10.虾皮也稍稍剁一剁
11.先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，
12.再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀
13.取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，
14.折两折一弯做成一个大馄饨了
15.全做好，冰入冰箱冷冻格。
16.第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿
17.加入适量的水，到馄饨半腰的样子，
18.盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可
19.出锅装盘
20.配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦

分类：糕点主食小吃家常菜

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