糖醋排骨

思凡星·家

糖醋排骨

小娃们天生就爱吃甜食，对于甜食有一种难以抗拒的依恋感！
而酸酸甜甜的食物更是带给你一种初恋般的狂想！
糖醋排骨，钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。

主料

排骨适量

辅料

配料

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨用盐、料酒淹10分钟。
2.鸡蛋打散。
3.倒入排骨。
4.加适量淀粉、面粉抓均。
5.然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。
6.下7成热油锅炸。
7.炸成金黄色。
8.留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。
9.番茄沙司。
10.再倒入番茄沙司不停炒均。
11.然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。
12.撒上熟芝麻装饰。

小窍门&温馨提示

淀粉加到蛋液里拌匀了再加排骨抓均更好。

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