菜谱

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这道菜非常下饭,有兴趣的朋友可以做做看,很好吃滴,为什么叫客家小炒,是因为此道菜来源于客家人的手艺。


素手煮羹
食材与明细
客家小炒的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    干红辣椒。
  • 5.
     
    少量豆豉。
  • 6.
     
    五花肉切片。
  • 7.
     
    将上面材料准备好后,锅里放油,将辣椒,豆干与肉先下锅炒,先大火后小火,等到肉颜色变深,再加其它材料。
  • 8.
     
    豆干爆香,肉的颜色转黄后可以加大蒜头与芹菜,还有豆豉,注意哦,盐要少放点,因为豆豉有盐,然后放点老抽上色,不需要放生抽,因为生抽咸.等到全熟后再把蒜苗放进去,因为蒜苗比较容易熟,后放菜的颜色好看。
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