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青椒炒肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。
  • 5.
     
    看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散。
  • 6.
     
    把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。
  • 7.
     
    加入一勺盐,再炒。
  • 8.
     
    放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态。
  • 9.
     
    倒入先前炒好的肉丝。
  • 10.
     
    加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。
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