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现在自己会做面包了,以前做过了一款巧克力菠萝包,也是不带馅的,前两天刚做了菠萝馅就是为了今天的带菠萝的菠萝包埋的伏笔。 方子是自己总结琢磨出来的,还有些不成熟,而且做的过程中总是不太自信的感觉,怕做不好,呵呵!


76小龙女
食材与明细
菠萝包的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    基本发酵至2倍大。
  • 5.
     
    分成6份。
  • 6.
     
    分三份菠萝皮。
  • 7.
     
    取一份用手压圆压薄。
  • 8.
     
    包入适量菠萝馅。
  • 9.
     
    把菠萝皮覆盖上面弄伏帖。
  • 10.
     
    两个棒子包。
  • 11.
     
    两个蔓越莓棒子包。
  • 12.
     
    将黄油猪油软化加糖搅顺滑。
  • 13.
     
    分4次加蛋液。
  • 14.
     
    最后加粉类和巧克力碎。
  • 15.
     
    团成面团。
  • 16.
     
    整形好的面包进行二次发酵,放入预热180度烤箱15分钟。
温馨小提示

20g面粉+100g水混合均匀,放微波炉加热,每十秒钟拿出搅拌一次,直到面糊有纹路出现即可。

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