菜谱

体验一下当地端午的风俗,广东人很讲究吃、特别是糕点、小吃,料多品种多!上次我是按照老家的传统习俗包了一种碱水粽子,这回我再入乡随俗包一个加料的粽子---排骨粽。因为加了排骨,通身都庞胀起来成了一胖粽子,而且这次买到了正宗的粽叶,正宗的当地农民种的糯米,味道更加的纯正,只是外观没那么有型,哈哈!


思凡星·家
食材与明细
排骨粽子的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    备用....
  • 5.
     
    粽叶修剪、洗净和粽绳一起用盐水浸泡1小时备用(上次是煮了事实证明还是煮了好用)。
  • 6.
     
    小碗装的是苏打水(这次托人拿到的苏打水更健康点),用两瓶盖倒入米里拌均。
  • 7.
     
    取一片粽叶像图1样卷好先放一勺糯米。
  • 8.
     
    再加一块排骨。
  • 9.
     
    然后再加两勺糯米。
  • 10.
     
    把两边口往中间包紧。
  • 11.
     
    再把长的部份往里折。
  • 12.
     
    取一根粽绳绑扎实即可。
  • 13.
     
    这次我用了电高压锅,放电高压锅煮只要30分钟。
  • 14.
     
    就可以了吃了,晚饭没另外做饭。
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