花式炒蛋

1.豌豆剥壳。

2.加水煮熟后过凉水沥干水分。

3.将对虾剥壳去肠。

4.放适量料酒跟盐腌下。

5.鸡蛋加适量盐打成鸡蛋液。

6.坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散，一凝固马上关火盛出。

7.锅里不放油，倒入豌豆翻炒。

8.再倒入虾仁。

9.等虾仁变色时，倒入鸡蛋。

10.用水淀粉勾欠即可。

11.出锅盛盘。