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随着北京气温的节节攀升,对于喜欢扎在厨房的很多同学,恐怕都是进出时容光焕发,出来时一身臭汗。而在这个炎炎夏日吃些什么也就成了每天需要思考一下的事儿了。天气热了,食欲也跟着减退,清凉开胃的自然成了首选,从超市买的乌冬面还没做,准备做份凉面来饱腹。自从自己喜欢做美食以后,渐渐地对外面卖的这些简单的吃食有些反感,从卫生角度讲,还是另人担忧的,所以再简单的小吃,还是自己做的好,享受烹饪乐趣的同时,也能给自己,给家人一份安全的保障。 今天做的是四川一道传统小吃,鸡丝凉面。炎炎夏日吃上一碗开胃清凉的面再合适不过了!


小智
食材与明细
鸡丝凉面的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    面条下锅煮熟。
  • 5.
     
    煮熟的面条过凉水。
  • 6.
     
    捞出沥水,加少许食用油拌匀。
  • 7.
     
    将其他原料调成两份味汁。
  • 8.
     
    最后一起拌入面条即可。
温馨小提示

面条加食用油的目的是以免粘连。

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