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茭白青椒炒肉丝

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坨坨妈 ,2010-07-14
茭白本身是水生植物,根茎内富含大量的水分,而且有一种特殊的清甜与鲜美,用红烧油煎的方法很容易很其本身的鲜味流失,所以最原汁原味的做法,还是清炒,加少量肉丝和青椒,可以去掉生菜的生涩而提高鲜度,是最佳的烹调方法。
食材明细

茭白
青椒
猪里脊肉
生粉

老抽

 
制作步骤
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