菜谱

原料普通,做法简单,却美味无穷。


快乐星牛
食材与明细
五花肉干鱿烩杂蔬的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    热锅,加一点油烧热,把腌制好的五花肉两面煎至焦黄,把油份逼一些出来。
  • 5.
     
    煎好铲到锅的一边,放姜丝、蒜蓉爆香,下干鱿(我还加了猪皮)炒一会。
  • 6.
     
    加入40ml料酒、40ml酱油、几颗小冰糖翻炒均匀。
  • 7.
     
    再加入杂蔬翻炒均匀,加入泡鱿鱼的水,不够再加一点水,没过所有材料,加一点盐和鸡粉,大火烧开,转中火焖30分钟。
  • 8.
     
    再加入豆腐泡,焖10分钟直至汤汁差不多收干即可。
温馨小提示

泡鱿鱼的水不要倒掉,用来加入到菜里面焖,可以提鲜味呢。

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