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阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸

阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸

阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸

  ≮原料≯

  需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。

  ≮做法≯

   
阳澄湖大闸蟹
    1、先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物;

  2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十只小碟;

  3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食用。

  ≮特色≯

  此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

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