菜谱

手指饼是做提拉米苏必备的原料之一,做提要用的马彭奶酪高昂的价格已经让我望而却步,但手指饼独特的内涵让人见人爱,花见花开。 方法是参照君之的,可看了幸福滋味的做法觉得上面撒糖的也不错(现谢谢二位了),正好做了两盘,试验了前辈的两种方法,结果怎样,且听我娓娓道来~


76小龙女
食材与明细
手指饼干的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    分三次加入白糖打至硬性。
  • 5.
     
    把一少部分蛋白和蛋黄液混合均匀再倒入蛋白中。
  • 6.
     
    筛入粉类。
  • 7.
     
    轻轻切拌成面糊。
  • 8.
     
    把面糊装入裱花袋在油纸上挤成长条状。
  • 9.
     
    第二盘筛上糖粉(额的娘,手一哆嗦浪费了好多)。
  • 10.
     
    放入预热烤箱190度10分钟左右,看到饼干边缘变黄即可。
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