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泡椒鸡爪的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    水开后,倒入洗净的鸡爪,大火烧开。
  • 5.
     
    准备一大碗凉水,水开后,捞出鸡爪立即放入凉水中。
  • 6.
     
    并用自来水冲洗干净。
  • 7.
     
    重新准备一锅水,再放入数片姜。
  • 8.
     
    水开后倒入鸡爪,煮2分钟左右。
  • 9.
     
    即刻捞出过凉水,并用自来水冲至完全凉却(这一步要重复3-4次左右,这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q,不会是软烂的)。
  • 10.
     
    卫生起见,煮完最后一次就要用凉开水浸泡至冷却。
  • 11.
     
    泡椒连泡椒水一起倒入锅中,大火煮开,可以适当的加入一点点盐,鸡精,糖(如果觉得够味可以什么都不用加)。
  • 12.
     
    一煮开即刻关火,摊凉后倒入保鲜盒中。
  • 13.
     
    最后倒入煮好的鸡爪翻伴均匀。
  • 14.
     
    放入冰箱冷藏5个小时以上,入味即可开动啦。
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