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这次去中国城,买到了盼望已久的五花肉,买了两大块,留大部分用来晒腊肉,做东坡肉本人没什么经验,大家见谅。


rosejyy2000
食材与明细
东坡肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    热锅加油,放五六汤匙冰糖(无冰糖砂糖都可以),热至溶解将要变焦,加入几粒八角,再倒入猪肉过糖色,然后放生抽、老抽、一汤匙糖、几片姜,就倒入水刚好至肉面,如果肉蒸到差不多软,就不用放太多水了,不时轻翻下,放肉着色平均。
  • 5.
     
    煮到差不多时汁会越来越少,不要剩下太少,留着一定的汁。
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