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周五晚上吃完晚饭,从孟老师100道面包书里千挑万选,找了一款简单的面包棒。


76小龙女
食材与明细
芝麻面包棒的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    基础发酵50分钟,擀成长方形(我的面板小,分了两份面),表面刷蛋清液。
  • 5.
     
    上面撒黑白芝麻。
  • 6.
     
    切成宽1cm左右的长条,捏住两头略抻长,拧转几下呈麻花状,排入烤盘,两端粘在烤盘上。
  • 7.
     
    放入预热烤箱,180度20-25分钟(孟老师烤箱太高级,可以分开上下火温度,俺的比较笼统)。
  • 8.
     
    表面上色变金黄即可。
温馨小提示

1、面粉全部用的普通面粉,共200g。

2、我加到了120g,根据面粉吸水性调整吧。

3、孟老师用的帕米森奶酪粉我没有,用芝士粉代替啦。

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