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三黄鸡白果薏米汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    锅烧热,加1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡肉炒至无血水。
  • 5. 
    盛入煲中,大火煮开,小火慢炖20分钟。
  • 6.
     
    泡好的白果去皮,同薏米一道下入鸡汤中,加少许
    盐,煮开后小火炖20分钟。
温馨小提示

1、用白果入菜或煲汤,最好迟些放入。因为,白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,肉类基本熟透之后放入白果仁。

2、过量食用白果容易导致腹胀,严重者甚至会出现中毒症状。成人一次服用量不宜超过十粒、儿童不超过五粒。

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