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山寨的,武汉豆皮饭,哈。


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食材与明细
三鲜豆皮饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    蒸成糯米饭。
  • 5.
     
    准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。
  • 6.
     
    将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
  • 7.
     
    锅里放适量油,先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
  • 8.
     
    等肉转色后,加入榨菜跟香菇丁再翻炒,最后加入海天美极鲜生抽调味,关火即可。
  • 9.
     
    准备面粉,鸭蛋。
  • 10.
     
    将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊,鸭蛋打成蛋液,稍加一点点盐。
  • 11.
     
    平底锅刷上油,转小火,倒入适量面糊,转动一下锅。
  • 12.
     
    等面糊凝固后,倒入蛋液。
  • 13.
     
    等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,这时关火。
  • 14.
     
    均匀地铺上糯米饭,再开火转小火。
  • 15.
     
    再铺上炒好的浇头,用平铲子使劲压几下即可关火。
  • 16.
     
    切一下装盘即可。
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