菜谱

对于烤面包和蛋糕,我做的很少,一是嫌折腾来折腾去的麻烦,二是觉得这里面的黄油、糖总是比中式面点要高,如果减少这些食材的量,口感上就会爱到影响,从健康的角度来看,就不太愿做了。


梅依旧
食材与明细
豆沙小面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    温暖处发酵至2.5倍大(用手指在中间插洞,洞口不塌陷不会缩,略微感到有向上的回弹力)。
  • 5.
     
    把发酵好的面团 排气后分成6份,将每个面团都揉圆,盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
  • 6.
     
    将松弛好的面团用擀面杖擀成圆形,包上豆沙包。
  • 7.
     
    在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液,最后发酵30分钟(放入烤箱等内,再放一碗热水)。
  • 8.
     
    烤箱预热190度,放烤箱中上层,烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。
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