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周末妈妈买来新鲜的马口鱼,这种鱼刺多肉也香,鱼小得吃,对于我这个馋猫最合适不过了。妈妈收拾鱼,我就在一边咔嚓咔嚓照相,全程下来,感觉也不太难,而且有两种吃法哦~


76小龙女
食材与明细
香酥糖醋马口鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    在表面斜着切口(为了炸透和入味)。
  • 5.
     
    面沾上干面粉(妈妈说一条条的沾太慢,和家有妙招学的把鱼和面粉一起放在塑料袋里,封口上下左右颠几下就沾匀了)。
  • 6.
     
    锅中倒入适量油。
  • 7.
     
    七八成热时放入鱼。
  • 8.
     
    中火炸至两面金黄捞出备用。
  • 9.
     
    我喜欢这样子吃,酥脆有微微的咸,肉很鲜。
  • 10.
     
    喜欢脆脆的尾巴。就这刺儿多。
  • 11.
     
    看,吃干净啦。
  • 12.
     
    把炸鱼的油倒掉,重新倒入适量油。
  • 13.
     
    加入葱姜蒜煸炒至出香味,把鱼全部倒入锅中,再倒入调料大火翻炒,让每条鱼都均匀上色,至出香味即可关火出锅(1-2分钟)。
  • 14.
     
    因为鱼已经炸熟,二次入锅不要太长时间,以免影响它的酥脆口感。
  • 15.
     
    刚出锅的鱼香甜酥脆,我最喜欢啦~。
  • 16.
     
    喜欢吃鱼脊背的肉,不喜欢鱼肚子哈~。
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