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葡萄干小面包

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76小龙女 ,2010-07-16
话说收到十二生肖的模具,我就想,该做点什么?本来是蛋糕的模具,可咱对打蛋怵头,也怕发不好,结果就有了今天的这一款小面包。味道口感超棒,就是图案不明显,让我受了些打击,PP也没用心照,对不住大家了。

下次接着试!

这次的方法是学瑶妈做木材面包的方法,把上次剩的一块老面用上了,基本没有发酵起来,只是烤制时长了一点儿,没想到口感很棒。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1.用任何方子的面包,经基本发酵后冷冻起来,都可以当做老面。

2.我用的豆奶粉,换成奶粉或者面粉都可以。

3.这款面包口感实在,香甜可口,和司康、贝果的口感还是有区别的,喜欢软面包的朋友,可省去4,5,6三步,二次发酵至2倍大即可。
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