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鲜贝露干煸鸭片的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    炒锅二次上火继续煸炒鸭片。
  • 5.
     
    烹入少许花雕酒。
  • 6.
     
    倒入适量鲜贝露烹炒至干。
  • 7.
     
    倒入彩椒再翻炒片刻,点上少许鸡粉和胡椒粉炒匀出锅装盘即可上桌。
温馨小提示

1、在烹制“鲜贝露干煸鸭片”时,最好把鸭片煸透,一次把鸭油煸出。
2、干煸即为无汁,因此要把汁收净略带焦香才能出锅,吃起来感觉有些烧烤的味道才好,鸭片可不必事先腌制,原料和调味品都很鲜美,味道已足够了。

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