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1、假如家里没有麦芽糖,可用蜂蜜代替。
2、腌制时一定要浸泡不低于6小时,这样才入味。
3、为了有把握,在烤制40分钟后可用牙签或铁钎在鸡身上扎一下,不流血水就证明已熟透。
4、鸡应先用低温烤熟,然后再用高温烘烤5-8分钟。

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