素炒油麦菜

阳の光

素炒油麦菜

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。

主料

油麦菜400g

辅料

盐适量

素炒油麦菜的做法步骤

1.油麦菜活水冲洗、去根，沥水、切断。
2.热锅凉油、大火，先炒梗子。
3.放入叶子。
4.一起爆炒。
5.关火、搁盐，炒匀即可。

小窍门&温馨提示

炒蔬菜先炒梗子再放叶子，成熟度就比较均匀。

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