花样土豆——香辣炒脆土豆丝

哈尼22

花样土豆——香辣炒脆土豆丝

土豆的吃法最多见的就是家常炒土豆丝，其实偶尔把土豆在炒之前，用油炸成薯条状然后在炒，吃在嘴里的的土豆就会又脆又香，非常下饭。还有最近真够怪哉的，连续三次买青椒，都是非常的辣，在炒的时候把我呛的不行，吃完菜后嘴巴还都快变成香肠嘴了，PS：如果炒的时候再用上葱油会更好些。。。

主料

辅料

干辣椒适量

配料

香辣炒脆土豆丝的做法步骤

1.备好材料。
2.把土豆切成丝。
3.泡在盆里备用。
4.控干水分倒入淀粉。
5.搅拌均匀。
6.用网筛筛去多余的淀粉。
7.锅中倒入适量的油烧至7,8分热。
8.下入一部分土豆。
9.炸至土豆变脆立即捞出，不可炸到金黄色。
10.分批炸完土豆。然后控油。
11.炸好的土豆丝有没有一点像薯条。
12.把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。
13.青椒和辣椒切丝备用。
14.锅中倒入适量的葱油。
15.烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。
16.倒入土豆丝翻炒。
17.最后放入调料调味，再大火爆炒下出锅。
18.盛盘。

分类：热菜家常菜夏季食谱

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页