菜谱

这款面包外皮酥香,内部香甜很好吃的一款甜面包。


浓咖啡淡心情
食材与明细
橄榄形酥香面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    将面团放入容器,放到温暖湿润处进行基础发酵至2.5倍大。将发酵好的面团排气,滚圆,分割成8等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 5.
     
    将烤盘放到温暖湿润处进行最后发酵,至2倍大,大约40分钟。表面刷一层蛋液。
  • 6.
     
    在将奶酥面糊挤在上面。将松弛好的面团整形成橄榄形,放入烤盘。烤制:(请根据自家烤箱脾气调整时间温度)烤箱提前预热,140度18分钟,上色后加锡纸。
  • 7.
     
    黄油室温软化,加入糖粉拌均。
  • 8.
     
    再搅打成松发状。
  • 9.
     
    筛入低筋面粉。
  • 10.
     
    拌成面糊状即可。
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