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芝麻烧茄子
浓咖啡淡心情
初级
烧
未知
二十分钟
主料
茄子
60克
辅料
黑芝麻
1大勺
肉馅
20克
蒜蓉
1勺
海米
1勺
胡萝卜碎
适量
配料
香醋
1茶勺
盐
适量
鸡精
适量
芝麻烧茄子的做法步骤
1.
黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块,起油锅炒熟,盛出备用。
2.
蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。
3.
锅中倒油,油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。
4.
待肉馅炒熟,加入炒好茄子。调入 盐、香醋、鸡精调味,最后撒上黑芝麻即可。
小窍门&温馨提示
炒茄子不费油小经验:锅中倒入少量油,倒入茄子,将火调成小火,慢慢犒,其间要翻炒,直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。
分类:
热菜
查看全部(共4步)
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