菜谱

香排骨白菜汤

 meimeimymei 2010-07-20 00:37

先将先将牛肉洗净,等干水。 白菜就是一片片,不要太大也不要太小,半个手掌那样大。 然后就要弄汤底,先将水放在锅子烧,水暖了,不用滚,暖暖的,就可以把白菜放进去,然后等水滚了,就放一小羹糖,和盐就用慢火,最慢的火煲着,暂时不理。 然后弄排骨,干了水的排骨放进面粉里,然后一块一块的拍一拍,把多余的面粉拍出来。然后,开另外一个锅子,放油,放多一点没关系,看排骨有多少,,然后放进去炸,记住,边炸边有铲子翻翻它。大概炸3分钟,看看排骨起香味了没,如果起了一点点香味,就放柠檬干或着陈皮干,放进去炸2分钟,炸好要起锅,不要连油起锅。放在一边。 然后就是干炒牛肉,炒熟就行。 然后就是白菜汤,把炒熟的牛肉放进去,放一点点蚝油,看你喜欢多少就多少。然后收火。 然后用白菜汤用碗装起,再把香排骨放在汤的上面。 香排骨白菜汤就完成啦!!

食材与明细
香排骨白菜汤的做法步骤
温馨小提示

因为炸排骨的关系,所以会有点热气哦!大家记得要喝凉茶就是了!

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