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夏日开胃凉菜——双色皮冻

夏日开胃凉菜——双色皮冻

皮冻是我们东北老家过年的宴客菜,基本上家家过年都会熬制一大盆的皮冻。一到过年到别人家拜年,都会对一家的皮冻做出品评,皮冻熬制的好坏,反应了一个主妇的厨艺也反应了生活态度。虽然远离家乡,但熬制皮冻,品评皮冻也寄托了我浓浓的的乡情。。。
夏季天气热,没有胃口,正好去年做腊肠的时候剩了好多肉皮,就熬制一些皮冻,补充胶原蛋白,对老公伤口的愈合也有好处。

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双色皮冻的做法步骤

分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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