菜谱

青椒豆豉炒花甲(蛤蜊)

 九月飞鸟 2010-07-20 21:40

花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。    为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。 平时多吃点海产品,无论是对身体还是对智力都是很有益的。 壳类软体动物尤其开胃,去外面吃,一来怕不卫生,二来怕不新鲜,三来一盘之中,大概有3/4的壳子,肉都不知道哪去了。 自己在家做这道菜,简单,吃起来也放心,一斤都有一大碗了,两个人吃绰绰有余哦。

食材与明细
青椒豆豉炒花甲的做法步骤
温馨小提示

TIPS:
1、花甲要去市场上买新鲜的哦,海鲜千万不能吃死的。自己一个个挑选,活的会张口伸出触角呼吸,一碰就合上壳啦。
2、海鲜要当天做掉吃。

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