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这天真是热啊,昨个没浇水,院子里的花草都快被渴死了、晒死了,早上起来,弄了根长皮管,接到水龙头上,把院子里的所有花花草草浇了个遍。。。。。。。。


鱼家小厨
食材与明细
时蔬炒疙瘩的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    盖上湿布醒20分钟。
  • 5.
     
    将醒好的面团,再使劲揉个10分钟。
  • 6.
     
    面板上撒些干面粉,将揉好的面团揉圆按扁。
  • 7.
     
    擀成约1厘米厚的面块。将面块直切再横切,切成小丁。
  • 8.
     
    放深盘子里,撒些干面粉,均匀摇一下,使之互不相连。
  • 9.
     
    锅中放水,水开后,下入疙瘩。
  • 10.
     
    滴几滴橄榄油下去,煮一会。
  • 11.
     
    等全部疙瘩都浮上来。
  • 12.
     
    捞出来,过冷水,备用。
  • 13.
     
    将所需配料切成小丁,肉事先用淀粉跟蚝油腌制15分钟(这步在醒面的时候可以完成滴)。
  • 14.
     
    炒锅放适量油,倒入肉丁。
  • 15.
     
    肉成白色时,倒入洋葱跟黑木耳翻炒。
  • 16.
     
    再倒入胡萝卜跟南瓜翻炒。
  • 17.
     
    最后适量水盖上盖子煮。
  • 18.
     
    等锅中的配料9成熟时,下入煮熟的疙瘩翻炒。
  • 19.
     
    放入适量生抽、糖、盐。
  • 20.
     
    翻炒均匀后,撒点鸡精跟葱花进去,关火拌均匀即可。
  • 21.
     
    装盘上桌了。
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