美食天下

菜谱

×
把菜谱保存到手机

今天用它做些什么呢!想了想,很久没做蛋糕了,得,就是它了,顺便把它消灭掉。布里是微咸的奶酪,人家从没用它做过蛋糕,通常是早餐配烤面包吃的,过去我用它做过甜食,制作时,把它们和糖一融合,呵呵,更别具风味儿。好在东西也不多,烤个蛋糕早餐茶点全够了。为了在网上把这别人从没用过的东西晒一晒,给它起个名字吧,就叫做“布里诺咸奶酪蛋糕”。这款蛋糕简单易做,家庭中只要有烤箱和打蛋器,做起来就没问题。

大炒勺
食材与明细
看高清大图步骤?下载客户端!
阅读全文

温馨小提示:
此蛋糕特点;香滑绵软、芳香扑鼻、甜度适中、口味独特。

温馨提示;

1、这种奶酪略显粗糙,搅打费时,大家如不习惯使用,还可换其它品牌淡咸味儿的奶酪制作均可。

2、各种原料在搅打过程中一定要搅打均匀,之后再进行下一步操作。

3、奶酪蛋糕,可不必使用低筋面粉来制作,直接使用玉米淀粉就行,那样,制作出来的蛋糕口感更为细腻,或者面粉淀粉各占一半也行。

4、奶酪蛋糕的面糊入模前,最好用些垫底的材料,比如消化饼干、去掉核桃仁的桃酥、巧克力饼干等都行,不愿意用也没关系,但模底要涂好油撒上面粉,否则不易倒模。也可以用抹茶粉制作成双色的,会更漂亮,方法是,先取出一部分面糊兑入抹茶粉调好,先入炉烤定型,再倒入剩余面糊烘烤即可。

5、制作奶酪或芝士蛋糕,最好用隔水烤法,便于掌控火候,用此法不易烤焦,否则,外焦内生会前功尽弃无法弥补,造成浪费就不划算了。而且,此类蛋糕的烘烤时间都较长,属于费时的品种,不便急于求成,否则不易烤熟。检查烤制的生熟,可按上述方法用牙签检查便可。

评论
收藏
QQ空间
新浪微博
您可能还喜欢
1 2 3 4 更多
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
糕点的更多做法
大家都在看...
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端