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桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美

桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美

慕斯蛋糕最早出现在浪漫的美食之都法国巴黎,简单的奶油加上各种辅料,使其口感,外形,色泽,结构等变化无穷,口感纯正清新,成为蛋糕中的极品。是时尚、健康和品味的反映。

而桑葚儿,是儿时的回忆。每到桑葚儿季节,小白口袋上那一抹淡淡的紫红彻底暴露了爬高上树的斑斑劣迹。为了不被大人责骂,偷偷换掉衣服,自己拿去洗,可是那迷人的紫就像一个揪住你错误不放的老师不愿意消褪。其实事后妈妈也没怎么责备,但是幼小的心灵还是忐忑不安,总是拿东西遮住小口袋。

吃桑葚儿的季节就那么几天,现在大概已经没有啦。桑葚儿的紫红色很漂亮,拿来做天然的染色剂非常棒。可以用来做玫瑰馒头,玫瑰面包,桑葚儿慕斯,粉红面条,粉红蝴蝶面,粉色马卡龙,紫色迷情水果酒。就不用化学色素啦。

这款桑葚儿慕斯,被赋予了桑葚儿的浓紫和甜美,又有慕斯蛋糕的优雅迷人,口感细腻清新。唯一美中不足的是我的蛋糕片不够均匀,拍照不够好,有待提高。

主料
辅料

桑葚慕斯蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.夏天炎热,吃凉爽的慕斯蛋糕非常合适。

2.这里的桑葚儿是应季水果,没有的话可以换成樱桃,芒果等别的水果。

3.慕斯蛋糕容易软化,不要提前拿出来,吃的时候再从冰箱拿出,吃不完的立即放入冰箱冷藏。
分类: 烘焙 下午茶 慕斯
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