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鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,民间有“济世良药”的美称,多吃鸡肉,可促进人体的生长发育、提高免疫力。     香菇是一种高蛋白低脂肪的保健食品,为鲜美的食用真菌。其味道鲜美、营养丰富、老少皆宜,是菌类中的“灵芝草”。香菇有补肝肾、健脾胃、安神益智的功效。     素鸡为豆制品,营养丰富、清热解毒,补气生精。     适用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力者。


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食材与明细
素鸡烧鸡翅的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    坐锅、点火、加油、烧热,倒入白糖,用中火翻炒
  • 5.
     
    锅中白糖炒至要冒小泡时(拔丝前一刹那),倒入鸡翅中并快速翻炒均匀
  • 6.
     
    加入姜、八角、干红椒继续炒出香味
  • 7.
     
    翅中上好了糖色,稍放点盐
  • 8.
     
    倒入煎好的素鸡、胡萝卜、香菇,加盐、胡椒。沿锅边倒入泡香菇的水,将食材浸过。盖盖,中火煮7分钟
  • 9.
     
    汤汁还未干时,加入青红椒、洋葱,炒匀,煮2分钟
  • 10.
     
    汤汁收干,调味、盛起装盘
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