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鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪,肉嫩味美的肉类珍禽,民间有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨相媲美,经常食用,可使皮肤白嫩。    鸽子肉有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。鸽子肉富含血红蛋白,对手术后病人的体力恢复、伤口愈合有相当好的促进作用。    女性经常食用可调补气血,延缓细胞代谢,促进血液循环。男性食用可治疗阴囊湿疹瘙痒。    鸽子肉易于消化吸收,特别适合脾胃功能不佳者。   《本经逢原》:“久患虚羸者,食之有益。”        鸽肉性平,诸无所忌。

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温馨小提示:
1、收拾鸽子一定不要放血(⊙o⊙)哦;

2、炖鸽子汤最好不要加有香味的诸如香菇、红枣之类的辅料,那样会夺走鸽子本身的鲜味;

3、其次少放点盐,淡点汤才好喝。

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