美食天下

菜谱

×
把菜谱保存到手机

今天,为您带来的是一款凉爽的下酒小菜,叫做“水晶肘子”。虽是肉制品但不油腻,吃时再配以醋和蒜泥,呵呵,美味极了!

大炒勺
食材与明细
看高清大图步骤?下载客户端!
阅读全文

温馨小提示:
1、肘子一定要煮的够火候,软烂才好,淡淡微咸即可。
2、一定要注意器皿消毒,去骨时用手触摸过的肉要二次回锅煮,一来消毒,二来除油脂。
3、鱼胶粉使用要适量,水多多放、水少少放,肉多而模具中空隙小,要少放,空隙大可适当多放些。250克熟肉放25克鱼胶粉较合适,还要视鱼胶粉的质量而定。

评论
收藏
QQ空间
新浪微博
您可能还喜欢
1 2 3 4 更多
菜谱保存到手机
水晶肘子的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
小吃的更多做法
大家都在看...
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端