菜谱

把菜谱保存到手机

炎炎夏日的午后,来杯冰冻柠檬茶,再吃一块冰点,暑气顿消,令人十分惬意!振奋精神,工作倍添活力。呵呵,做白日梦呢!那么紧张,哪有此等美事! 大炒勺的冰点制作,美事即可到来。在下为您奉献一款“樱桃酱奶油慕斯”,特为您消暑解闷儿。前文中做了一款戚风蛋糕,就把它切一块来做这款冰点。


大炒勺
食材与明细
樱桃酱奶油慕斯的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    舀两汤匙倒入樱桃果酱中搅匀。
  • 5.
     
    把搅拌好的樱桃酱馅料,倒入模具中抹平。
  • 6.
     
    把模具放入冰箱冷藏15分钟。
  • 7.
     
    在鱼胶汁里舀入20克砂糖化开。
  • 8.
     
    再舀两勺加糖的鱼胶汁和一勺朗姆酒倒入鲜奶油中拌匀。
  • 9.
     
    从冰箱里取出模具,把鲜奶油倒入其中。
  • 10.
     
    用吹风机稍事整形,二次放入冰箱冷藏15分钟。
  • 11.
     
    冷藏15分钟后取出模具,用起模刀脱模。
  • 12.
     
    然后在蛋糕的奶油面上码放上白兰瓜和一粒沾好鱼胶糖水的红樱桃,便可码盘上桌使用。
温馨小提示

1、制作此点可选用任何造型的慕斯圈,按照自己的需要来切割蛋糕,馅多可切的薄些,馅少可把蛋糕切的厚一些。
2、鱼胶粉或鱼胶片用量要合适,多了口感不好,少了不易定型。
3、原料要事先准备好,馅料稍事固定便制作下一环节,要快捷卫生,不宜久放。好的鱼胶粉会很快凝固,不必非要等很久。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端