菜谱

木樨肉

 大炒勺 2010-07-26 17:30

经久不衰的小炒“木樨肉”,过去在寻常百姓的家里,每逢家庭聚餐或老人们在儿孙环绕饮酒的时侯,常被上年纪的人们誉为,“纵有千般美食,好吃不过木樨肉”,每到那时,总让家里掌勺的老伴儿或儿媳炒这么一道菜。可见,数百年来“木樨肉”这道菜,在人们心目中的喜爱程度!

食材与明细
木樨肉的做法步骤
温馨小提示

特点:颜色诱人、味道鲜香、口感鲜嫩、营养丰富。

温馨提示:

1、鸡蛋要事先炒熟,最后放入才软嫩好吃,颜色也漂亮。

2、肉丝炒至变色即可放入其它原料,肉丝炒老了便不好吃了。

3、最后,在木樨肉中滴入几滴香醋,是为了更加提味儿,醋不宜多,有几滴就行,香油也不宜放多。

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