菜谱

今天,再介绍一款主副食皆宜的西餐美食,叫做“芥末什锦拌意面”,自己感觉还可以,特推荐给朋友们!


大炒勺
食材与明细
芥末什锦拌意面的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    通心粉煮大约12分钟。
  • 5.
     
    在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。
  • 6.
     
    当通心粉煮到5分钟后,下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。
  • 7.
     
    最后倒入虾肉烫熟即可捞出。
  • 8.
     
    把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。
  • 9.
     
    趁热倒入橄榄油拌匀。
  • 10.
     
    用盐...
  • 11.
     
    黑胡椒粉调味拌匀。
  • 12.
     
    把拌好的食材静置晾凉。
  • 13.
     
    晾凉后,倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。
  • 14.
     
    最后,舀一大汤匙法国芥末酱放入其中,大约有60克。
  • 15.
     
    用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。
  • 16.
     
    再撒上几粒腌制的青橄榄。
  • 17.
     
    最后,在沙拉里再撒上少许紫苏。
  • 18.
     
    和黑胡椒碎便可装盘。
温馨小提示

芥末什锦意面特点:颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示:
1、在食材煮熟后,最后再放虾肉,稍烫断生即可捞出,否则,虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材,要趁热尽快拌入橄榄油,那样颜色才会好看,不至于氧化和变色。切不可过凉水,一来不卫生,二来容易变质,要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末,它只是微辣,属酸甜口味的,放多一点味道会更好。此种进口芥末,在家乐福超市有售。如购买不到,可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱,用一点白葡萄酒来调制即可。

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