菜谱

这是儿子给它起的名字,他说吃这番薯饼的感觉就像一边喝着牛奶,一边吃番薯,奶香实在很浓郁,呵呵,这小家伙啥时学会说话那么抽像


鱼尾巴
食材与明细
奶香番薯饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    并趁热把番薯压成薯蓉
  • 5.
     
    加入糖、奶粉、澄面、糯米粉,用手揉均,使薯蓉与所有材料充分混合
  • 6.
     
    分次加入淡奶油,揉成不沾手,不开裂的软面团备用
  • 7.
     
    在蒸架上铺上一层油纸
  • 8.
     
    把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼,再用模具整形,我很懒,所以全部都以圆形为主,呵呵,把整好形的薯饼放在蒸架上
  • 9.
     
    盖上锅盖,大火蒸15分钟
  • 10.
     
    奶香浓郁的番薯饼就出炉了
  • 11.
     
    取出,装碟,呵呵,就可以吃了
  • 12.
     
    实在太好吃了,装碟的时候都忍不住偷吃
  • 13.
     
    最后来一张特吃,呵呵
  • 14.
     
    因为饼很软,所以不是特别适合做太大的饼,口感是软软糯糯的,加了奶粉和淡奶油,吃的时候,就是儿子说的那样,总感觉是在喝着牛奶吃番薯
温馨小提示

1、淡奶油一定要分次加入,因为番薯的品种不同,吸水程度亦不同
2、如果没有澄面,也可以不用加,因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯,可以适当减少糖和奶油的份量,但建议尽可能用粉的番薯,口感会比甜好很多

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