菜谱

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上个周六朋友要来,结果,临时有急事来不了,我蒸的米饭多了,就把它速冻起来保存。今天,就用这些剩米饭做道西餐美食,叫做“金枪鱼焗饭”。很简单,用家里现有的食材,就可做出香喷喷的焗饭,吃起来美极了! 我以前和现在,为朋友们介绍西餐的几种做法,绝大部分食材都是可以随意变动的。在制作时,可以不必拘泥于它的原料,家里有什么就可以用什么,搭配好了都是很不错的,就是让西方朋友来品尝,他们也会感觉很地道!只要调料有,食材可随意调整,这就是在做饭时不要浪费的原则。


大炒勺
食材与明细
金枪鱼焗饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共27步)

  • 4.
     
    用刀把番茄。
  • 5.
     
    和蘑菇切成小丁, 丁切的要小一些。
  • 6.
     
    把蒜用刀拍碎切成碎粒。
  • 7.
     
    红椒切圈,所有食材切好后备用。
  • 8.
     
    锅上火注入清水,水烧开汆烫西兰花。
  • 9.
     
    另起炒锅烧热注入适量的橄榄油,煸香大蒜碎。
  • 10.
     
    蒜煸出香味后,下入蘑菇煸炒。
  • 11.
     
    蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
  • 12.
     
    倒入冷米饭炒透炒匀。
  • 13.
     
    然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
  • 14.
     
    所有材料炒匀拌匀后,用盐。
  • 15.
     
    和黑胡椒粉调味。
  • 16.
     
    把炒好的蔬菜米饭,用勺子舀入玻璃焗锅中。
  • 17.
     
    再用勺子抹平。
  • 18.
     
    把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
  • 19.
     
    把土豆泥倒在鱼肉上。
  • 20.
     
    把土豆泥用勺子抹平。
  • 21.
     
    然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
  • 22.
     
    撒好奶酪丝后,最后,撒上少许黑胡椒碎。
  • 23.
     
    摆放四个红椒圈。
  • 24.
     
    把玻璃焗锅置入烤盘,把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
  • 25.
     
    用上下180度的火力,烘烤15分钟即可。
  • 26.
     
    奶酪烘烤成金黄色便可取出。
  • 27.
     
    在上面撒上九层塔碎即告完成,焗锅放入垫盘上桌便可食用。
温馨小提示

金枪鱼焗饭特点:颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。
温馨提示:
1、不喜欢吃土豆泥可以不放,多放一些奶酪丝即可。
2、米饭里的蔬菜,还可按自己的喜好来放,比如,青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用,还可以放什锦蘑菇丁,总之,自己喜欢就好。
3、不喜欢吃鱼,还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等,即可叫做,牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼,放其它鱼类也可以,如沙丁鱼、青鱼等都不错,价钱还便宜。
4、烘焙器皿,一定要选择耐热材料的专用器皿,专做焗烤的器皿有,陶瓷的、玻璃的、金属的等,最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮,而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有出售。玻璃焗盘,以法式的最好,耐高温而且漂亮,就是价钱稍贵些。

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