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家庭精品小炒“翡翠虾仁”

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大炒勺 ,2010-07-28
炒菜是一门儿艺术,可简单亦可复杂,稍动心思,便可从你手中,烹制出一道赏心悦目的菜肴。材料不一定名贵,关键在于心情和动脑筋,既然是吃嘛,为何不使自己享受一番,做得精细一点。精细不证明复杂,而复杂又不证明你做的多么精细,这是辩证的,关键在于成品给人的视觉和味觉的效果,呵呵!
今天,做一道很多家庭都曾做过的小炒,我把它稍事变化了一下,看看效果如何!此菜就是清炒虾仁,里面稍加了些绿色,因此就叫做“翡翠虾仁”。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
翡翠虾仁特点;颜色碧绿、虾仁鲜滑、咸鲜适口、营养丰富。

温馨提示;

1、制作绿泥用菠菜叶或油菜叶均可,用料理机高速搅打成泥即可。

2、炒虾仁和清炒的方法一样,滑散倒入碗芡即可。
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