菜谱

玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。     玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。     玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。


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食材与明细
双色馒头的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    将玉米面团放在白面上
  • 5.
     
    拿起,像包包子一样将玉米团包起来
  • 6.
     
    整理好面团,有褶子的一面向下,在光滑的一面上切十字刀,深约1CM
  • 7.
     
    如此,再包一个这样的面团,两面均整理光滑,压扁,切出环形花刀
  • 8.
     
    每一刀扭转90度,成菊花瓣形
  • 9.
     
    玉米面揉匀成长条状,切成一段段,整理好
  • 10.
     
    做好的馒头生胚在35度以上温度处醒发40分钟(根据温度和酵母的用量掌握醒发时间,有的也许需要60分钟,或者更长时间)
  • 11.
     
    馒头生胚醒发、膨大,入锅蒸10--20分钟(根据醒发程度、馒头大小来掌握),蒸熟即可
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