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坨坨妈
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焦糖杏子派的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    将蛋黄打散,加入冷水和盐混合均匀,倒入面粉和黄油的混合物中。
  • 5.
     
    混合均匀后倒在保鲜膜上,将保鲜膜包上,隔着保鲜膜揉成均匀的面团,然后包紧保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
  • 6.
     
    将冷藏过的面团取出,砧板上铺上烤纸或者不粘胶垫,用擀面杖擀成1.5CM厚的圆形面皮。
  • 7.
     
    将面皮倒扣在派盘上,用手沿边缘将底部和周边压紧,并按压菊花边,将多余的派皮切去。
  • 8.
     
    撕开烤纸,派皮自然成型,然后用叉子在派皮上扎出均匀的气孔。
  • 9.
     
    用刷子均匀的刷上蛋液。
  • 10.
     
    薄薄的筛上一层杏仁粉或者小麦粉。
  • 11.
     
    将杏子罐头打开,将杏子均匀的摆放在派皮上。
  • 12.
     
    最后在表面撒上一层白砂糖。烤箱预热,220度,上下火,置于中层,烤20分钟即可。
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