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自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)

自制【叉烧肉叉烧酱】(堪比李锦记)

几年前在饭店第一次吃到叉烧肉并且听说叉烧肉,但是吃过一次之后就欲罢不能了,从来没见过猪肉也可以这么吃,于是从此之后知道了世界上有叉烧此物,在网上学习了做法,知道叉烧肉离不开【叉烧酱】,在西安寻觅多家超市,多家卖调料的店面后终于买到了【李锦记叉烧酱】做了一次叉烧肉,味道相当好啊,可是一瓶酱20个大洋,坐下来【叉烧肉】有点小贵,于是自己捉摸着,探索者,钻研着,学习着,终于经过几次调试之后调制出自制的叉烧酱,不敢说胜似李锦记叉烧酱,但是做出叉烧肉的效果绝对一流不比李锦记差。

主料
辅料

叉烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

提示:1、自制酱料成本要比李锦记的划算多了。
2、自制叉烧酱中糖的量要大,要吃出甜味加入蜂蜜一是甜而是色泽好。
3、烤制时间根据自家烤箱调节,中间翻动几次可以刷腌酱料也可以刷蜂蜜,刷蜂蜜色泽更好,我偷懒了就刷腌料
分类: 私房菜 常见菜式 荤菜 粤菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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