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香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。 今天,就做一道以香菇为主题的家常菜“碧绿香菇盒”,香菇的好处多多,希望朋友们常食香菇。


大炒勺
食材与明细
碧绿香菇盒的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    肉末腌制10分钟后,撒入少许白胡椒粉。
  • 5.
     
    和鸡粉拌匀。
  • 6.
     
    最后,倒入少许黄酒。
  • 7.
     
    用筷子搅打上劲儿。
  • 8.
     
    把香菇掸上少许干淀粉,然后把肉馅酿到香菇上。
  • 9.
     
    上面再覆盖上一枚掸好干淀粉的香菇,香菇盒的坯料便做好了。
  • 10.
     
    把香菇盒置入开水锅中。
  • 11.
     
    盖上盖子,用大火蒸5分钟即可取出。
  • 12.
     
    把蒸熟的香菇盒码入盘中,把菜心用盐、鸡粉和油调制的汤水烫熟,取出围边备用。
  • 13.
     
    炒勺上火烧热,倒入少许油爆香葱姜末,然后烹入少许酱油,倒入蚝油。
  • 14.
     
    用水淀粉勾芡。
  • 15.
     
    把汁芡浇在香菇盒上,即告完成。
温馨小提示

碧绿香菇盒特点;颜色红亮、浓香扑鼻、口感滑润、营养丰富。

温馨提示;

1、香菇要选择大小合适,菇肉饱满的最为合适。

2、醸香菇盒,要使用瘦的猪肉馅比较好。

3、勾兑汁芡,最后撒上少许葱油,味道比较好,颜色也漂亮。

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