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近美食家的姐妹们都在酱缸和面袋子之间穿梭着,这炸酱面的花样也是越来越多。今天请大家尝尝咖啡家【全麦八宝养生炸酱面】,绝对独家酱料,料全营养高!


浓咖啡淡心情
食材与明细
八宝养生炸酱面的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    锅中倒油,油热后葱姜炝锅。
  • 5.
     
    放入肉馅炒散。
  • 6.
     
    将花生碎、核桃仁碎、杏仁碎和黑芝麻放入。
  • 7.
     
    翻炒均匀。
  • 8.
     
    在放入莲子、百合、枸杞、红枣。
  • 9.
     
    翻炒均匀。
  • 10.
     
    加入大酱和甜面酱、料酒、糖、醋炒均。
  • 11.
     
    倒入高汤或者清水小火熬15分钟。
  • 12.
     
    最后加鸡精调味。
  • 13.
     
    高筋粉和全麦粉以(2:1的比例)混合均匀,在加一点盐。
  • 14.
     
    用温水和成稍微硬一些的面团,饧30分钟备用。
  • 15.
     
    将饧好的面团擀成大片。
  • 16.
     
    上面撒上面粉,对折,用刀切成均匀的面条。
  • 17.
     
    锅中倒水,水开后放入面条煮熟,用凉水过凉即可。
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