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食材与明细
皮蛋冻豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    冻豆腐挤净水份,切成片状
  • 5.
     
    豆腐码放在皮蛋中间
  • 6.
     
    姜蒜切丝,用白醋调好汁备用
  • 7.
     
    醋汁淋在豆腐和皮蛋
  • 8.
     
    红椒洋葱切丝,再切成小粒
  • 9.
     
    红椒洒在豆腐皮蛋上
  • 10.
     
    杭椒点缀一下
  • 11.
     
    淋上生抽、香油、辣椒油,吃时拌匀
温馨小提示

1、吃皮蛋时加点姜汁,可减少生吃皮蛋的涩味。

2、食用皮蛋时加点醋,中和一下碱性物质,减少对肠胃的损害。

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