菜谱


梅依旧
食材与明细
椒香土豆丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝。
  • 5.
     
    锅里放水烧开,水开后下入土豆丝焯熟,捞出来放到冷水里过凉。
  • 6.
     
    尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟。
  • 7.
     
    锅里放油烧热,关火后放入花椒、辣椒炸出香味。
  • 8.
     
    土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐,将炸好的辣椒油倒在土豆丝上,再滴上几滴香油拌匀即可。
温馨小提示

炸花椒油,把油烧热,有点冒烟后立即离火,然后下花椒、辣椒,这样不会因为火候面把花椒炸糊。

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